Сейчас становится все более популярна тема о здоровом питании (или правильном питании – ПП). Разные фитнес-батончики, отказ от глютена, сахара и лактозы, содержащейся в коровьем молоке.
Я не считаю это абсурдом. Даже наоборот поддерживаю этот «движ»: сама отказалась от хлебобулочных изделий и сахара.
Когда я только начала этот путь, конечно же, скупала те же фитнес-батончики, вместо колы – какой-нибудь овсяный кисель. Ммм, какое здоровое питание! Результаты моего нового питания я оценивала по состоянию кожи лица. Оно не менялось – коже было все равно, перестала ли я есть шоколад, пить газировку и есть чипсы. Я задумалась: в чем дело?
Позже мне пришла идея: покупать только такие продукты, состав которых я понимаю и которые не содержат сахара. Разумеется, никаких добавок, усилителей вкуса, загустителей, патоки (тот же сахар) не должно быть в составе моего продукта. И, как оказалось, таких товаров очень мало представлено на прилавках. Резюмирую: есть я могу только мясо, рыбу, овощи, фрукты (и то, кто знает, чем они обработаны), ягоды, семена, орехи и кисломолочную продукцию иногда. В принципе, всю нормальную еду, которую я раньше избегала. Да, именно избегала, потому что то количество сахара, которое я употребляла раньше, просто изменило мои вкусовые рецепторы так сильно, что вкус овощей и фруктов я вообще перестала ощущать. Как следствие, я перестала их употреблять.
С октября 2019 года я начала замечать отдельные прилавки в больших супермаркетах с полезной едой (для простоты буду ее называть сокращенно «ПП»). Не знаю, были ли эти прилавки раньше, но я их не замечала.
Попались мне эти бедные стенды под руку. Помню, я тогда около 40 минут провела у одного стеллажа. Овсяное, кокосовое, миндальное молоко, фитнес-батончики, какие-то «пп панкейки», «пп мармелад», «пп мюсли», «пп макароны», «пп шоколад». Куча всего. Но у меня глаз был уже наметан: я не велась на упаковку и читала состав. В том же панкейке для следящих за фигурой состав огромный – занимает чуть ли 50% от обратной стороны упаковки и пестрит разными добавками, непонятными моему глазу. Батончик «сникерс» будет «ппшнее»! Там и усилители вкуса, и пшеничная мука, и сахар. Просто обернуто все это в более красивую упаковку, которая у нас ассоциируется с правильной едой и «зожем». То есть мы едим тот же сахар, только в другой оболочке. Из всего шестиметрового стеллажа я нашла только четыре продукта, состав которых состоит из одной строчки: там нет ни сахара, ни всего вышеупомянутого. Четыре продукта, Карл! Приведу в пример шоколад из кэроба (то же какао только полезнее): молотый кэроб, сухое молоко. Вот вам и шоколад. Все. Представляете?
Я думала о том, что, возможно, производители не указывают дополнительные ингредиенты в составе. Но в нашей стране это незаконно, а значит такого не может быть. Сарказм, к сожалению.
В любом случае насколько честно указан состав хороших продуктов, нам, простым покупателям, остается только гадать.
Но одно дело раз в месяц съесть какой-нибудь некачественный панкейк или батончик из химии. Однако мы употребляем эти добавки годами. Откладывается ли это все в организме или нет? Какими стариками будем мы? И будем ли вообще?.
P.S. Еще заметила такую особенность: чем больше у нас продуктовых торговых сетей, тем больше аптек. Странно это, не находите?
